Der Blog ist nun unter www.chiliundschokolade.at zu finden, mit weiteren neuen Rezept-Einträgen!
Fleischgerichte
Schwein & Rind
Geflügel
Wild & Kaninchen & Lamm
- Gefüllte Kugelzucchini
- Lammbällchen mit orientalischem Frühlingsgemüse
- Lammgröstl mit Polenta und grünen Bohnen
- Maroninudeln mit Wildschweinsugo
- Hirschbraten mit Hagebuttensauce
- Kaninchen Provençal
- Wildschweingulasch mit Quitten
- Überbackene Lammkotelettes mit Kartoffelgratin und Gemüse aus roten Rübenblättern
Fischgerichte
- Brennesselnudeln mit Räucherfischfülle
- Fisch mit Fenchel in Orangensauce
- Fisch mit gebratenem Ei und Kartoffelpüree
- Forelle mit Spargel und Vanillesauce
- Gebackene Forelle mit geschmolzenen Tomaten
- Gurken-Senf- Risotto mit Lachsforelle
- Gebratene Fischfilets mit Fenchelpüree und karamelisierten Linsen
- Lachsforelle auf Kohlrabi-Dillgemüse in der Papillote
- Lachs-Spinat-Lasagne
- Spaghetti mit Bottarga